ブルーベリーヨーグルトのベーグル

ヨーグルト使用でますますもっちりなベーグルです♪このレシピの生い立ち賞味期限間際のブルーベリーヨーグルト救済のため♪お試し気分で作ったら、これがおいしくて嬉しくなったのでレシピUPです♪

1. 強力粉 300g
2. 砂糖 8g
3. 塩 4g
4. イースト 4g
5. ブルーベリーヨーグルト 250g
6. 砂糖orはちみつ（ケトリング用） 適量（大2くらい）

1. 1

   材料を全部HBに入れ、1次発酵まで済ませる。ヨーグルトについてはコツ・ポイント参照。

2. 2

   打ち粉を振って、生地を8分割して丸める。麺棒でだ円形に延ばし、手前からくるくるきつめに丸めて細長に。

3. 3

   片方の端を麺棒で広めに潰し、もう片方の端を包んでとじ、ドーナツ状に成形。オーブンを250度に余熱開始。

4. 4

   余熱完了にタイミングを合わせ、ケトリングしておく。砂糖かはちみつを入れてお湯を沸かし、片面30秒づつくらい茹でる。

5. 5

   210度に温度を下げ、15分焼く。ケトリング終わったらすぐ焼くと、つるん！とキレイな仕上がりになります。

コツ・ポイントヨーグルトは、今回ブルガリアの4連パック・ブルーベリーヨーグルトを使用。水の代わりに使いました。捏ね中～1次発酵までの生地は、ベタベタねっとりしてます。打ち粉を振ると見た目よりもすごく扱いやすい生地で、きれいに成形できます。