ブルーベリーマーブルレアチーズケーキ

切ったらマーブル柄が♡外見も中身もかわいいレアチーズケーキです♡このレシピの生い立ち庭でたくさんブルーベリーがとれたので、作ってみました。

1. クリームチーズ 200g
2. 砂糖 60g
3. レモン汁 大さじ2
4. 生クリーム 200cc
5. レモン汁 大さじ2
6. ゼラチン 7g
7. ブルーベリー 適量
8. クッキー（私はムーンライトが好きです） 10枚から12枚ほど
9. バター 40g
10. 飾り用の生クリームか市販のホイップ 適量
11. 飾り用のミント 適量
12. ブルーベリーソース用のブルーベリー 適量
13. ブルーベリーソース用の砂糖 ブルーベリーの半量
14. ブルーベリーソース用のレモン汁 大さじ1
15. ブルーベリーソースは、市販のものでもOK

1. 1

   クッキーをジップ袋などの中で砕き、レンチンして溶かしたバターを袋の中に入れ、クッキーにバターをしみ込ませる。

2. 2

   バターをしみ込ませたクッキーを、そこが外れるタイプの型に入れ、スプーンなどで平らにする。そして、冷蔵庫に入れておく。
3. 3

   レンチンして柔らかくしたクリームチーズに、砂糖、レモン汁を加え、よく混ぜ合わせる。

4. 4

   生クリームを少しもったりするくらいまでハンドミキサーなどで泡立てる。
5. 5

   ブルーベリーソースは、作らなくても、市販のブルーベリーソースでもOKです。

6. 6

   生クリームの中に、3のクリームチーズ液を入れて混ぜ合わせる。

7. 7

   ゼラチンを50ccのお湯で溶かし、混ぜ合わせる。

8. 8

   ブルーベリーソースを作る。ブルーベリーと砂糖とレモン汁を入れて、レンジで2.3分で簡単に作れます。
9. 9

   生クリームとクリームチーズ液を合わせたものの、半量に、ブルーベリーソースを混ぜ合わせて、紫の生地と、白の生地を作る。
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    ↑色かつけばいいので、ソースを混ぜる量は、お好みでいいと思います。私も適当に入れてます 笑

11. 11

    型を冷蔵庫から取り出し、紫と白の生地を交互に流し入れる。
12. 12

    表面を整えて、冷蔵庫で固まるまで冷やす。
13. 13

    固まったら、冷蔵庫から取り出し、型を外して、飾り付けをする。私は、作ったソースが少し余ったので、表面にぬりました。
14. 14

    周りのクリームの中に、きれいにブルーベリーを並べて、最後に、ミントを飾って出来上がり。
15. 15

    切ると、マーブル柄が出てきます！

コツ・ポイント適当レシピです´◡`面倒そうですが、簡単にできますよ♡