ブルーベリーチョコチーズケーキ

バレンタインに、甘酸っぱい大人のチョコチーズケーキです。このレシピの生い立ち野菜ソムリエレシピです。

1. クリームチーズ 150ｇ
2. 卵 3個
3. はちみつ 20～30ｇ
4. 板チョコ 2枚
5. オリーブオイル 20～30ｃｃ
6. ブルーベリー 1箱
7. ラムレーズン 大1～2
8. シナモン お好み

1. 1

   板チョコを手でり、レンジ200Wで5分チンしておいてください。クリームチーズは常温かレンジで柔らかくしておく。

2. 2

   オーブンを予熱180℃にセットする。クリームチーズ→卵黄→はちみつ→オリーブオイル→板チョコ→

3. 3

   ブルーベリーはトッピング分を残して混ぜる。潰す程度はお好みですが、ある程度粒が残っていた方が美味しいと思います。
4. 4

   ラムレーズンとシナモンはお好みで。卵白は角が立つまで泡たてる。3.に３回に分け切るように混ぜる。
5. 5

   型に流しブルーベリーをトッピングして、2～3回上から落として空気を抜く。180℃で30分間焼く。
6. 6

コツ・ポイントブルーベリーの粒が噛んでチョコと合わさると、お口の中で甘酸っぱさが広がります。ブルーベリー効能＝抗酸化作用のアントシアニン＆食物繊維が豊富。疲れ目＊肌の若返り＊血管保護＊便秘等の効果が期待されています。ローカロリーな所もお薦めです。