ブルーベリーケーキ

先日作った果実酒で残ったブルーベリーで作りました♪

作り方

1

バターは室温に戻して柔らかくしておきます。卵と卵黄は一緒にときほぐしておきます。粉類は一緒に2度ふるっておきます。くるみは150℃のオーブンで軽く焼いて細かくします。オーブンは180℃に温めておく。
2

ボールにやわらかくしたバターを入れてハンドミキサーでクリーム状にして、塩を入れて混ぜたらグラニュー糖を入れてさらに混ぜ合わせます。よく混ざったら蜂蜜を入れて混ぜます。
3

２に卵を少しずつ入れていきます。（一度に入れると分離しやすいので少しずつ）
4

粉類1/2をふるいながらボールに入れてゴムベラでさっくりと7分位まぜあわせます。
5

ブルーベリーとくるみを入れてブルーベリーがつぶれないように優しく混ぜ合わせます。
6

残りの粉類をふるいながら入れ、ボールの底からすくうようにしっかりと混ぜます。
7

型に入れ、180℃のオーブンで15分焼きます。オーブンを170度に下げて30分焼きます。