優しい口当たりの生パウンドケーキです。たっぷりのブルーベリーと柔らかい生地がベストです。
このレシピの生い立ち
家族からのリクエストです。
材料
- ブルーベリー(冷凍) 100g
- 卵 1個
- グラニュー糖 90g
- サラダ油 45g
- プレーンヨーグルト(無糖) 100g
- 薄力粉 110g
- ベーキングパウダー 4g
- 塩 少々
作り方
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1
まず冷凍ブルーベリーを解凍します
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2
ボールに卵とグラニュー糖を入れよくかき混ぜます
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3
次にサラダ油を入れよくかき混ぜます
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4
次にヨーグルトを入れよくかき混ぜます
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5
そこにザルでこした薄力粉 ベーキングパウダー 塩を入れよくかき混ぜます
ダマにならないようにしてください -
6
型に型紙を入れ先ほどの生地を流し入れます
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7
ブルーベリーを型に入れていきます
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8
１８０度で予熱したオーブンで４０分焼いて完成です
コツ・ポイント
薄力粉がダマにならないようにザルでこして よくかき混ぜてください。
