ブルーベリーのレアチーズケーキ

水５０ｃｃに粉ゼラチンを入れ、ふやかしておく。このとき粉ゼラチンと水を軽く混ぜておく。

オレオのクリームを取り除き、丈夫なビニール袋に入れすりごぎなどで粉々に砕く。

バターをレンジで溶かす。様子を見ながら加熱しすぎないように注意する。

②と③を容器に入れ、均一に混ぜる。

底が抜けるタイプの型に④を敷き詰める。強めに押し固めたほうが出来上がりが崩れない。

⑤を冷蔵庫に入れる。常温に戻したクリームチーズをボールに入れ、軟らかくなるまでゴムベラや泡だて器で混ぜる。

⑥に、グラニュー糖・生クリーム・ヨーグルト・レモン汁を加える。数回に分けて入れると均一に混ざりやすい。

⑦をＡとＢ、２つの容器に分ける。Ａは冷蔵庫に入れておく。

粉ゼラチンをレンジで数秒加熱する。すぐ溶けるので、様子を見ながら少しずつ加熱する。絶対沸騰させてはいけない。

Ｂに⑨を半分だけ入れ、均一に混ぜる。

冷蔵庫で冷やした型にＢを入れ、軽く空気抜き（型を低い位置から落とす）をして冷蔵庫で１時間冷やす。

１時間経ったら、Ａにブルーベリージャムを加える。⑩で残ったゼラチンを再加熱して溶かし、これも加えて均一に混ぜる。

型に⑫を入れ、そっと空気抜きをして冷蔵庫で冷やす。（私は一晩冷やした）型の外から暖かい布巾を当てると型から外しやすい。

完成です(｀・ω・´)