ブルーベリーのミニバラパン

ボーロのようにも見えるけど、お菓子のような直径３ｃｍくらいのちいさなパンです☆このレシピの生い立ち小さいパンは食べやすくて、渦巻きにすると可愛いので、ちょっとした手みやげにもいいと思い作りました。

1. 強力粉 ２８０ｇ
2. ブルーベリー(汁もとっておく) 果実４０ｇ
3. 無塩マーガリン ５０ｇ
4. オリゴ糖 ２４ｇ
5. ブルーベリー果汁+水 ２２０ｃｃ
6. 塩 ５ｇ
7. ドライイースト ２．７ｇ

1. 1

   ホームベーカリーにブルーベリー果実以外の材料を入れ、生地を作る

2. 2

   取り出した生地を天板の大きさに伸ばし、果実をのせて丸める

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   細長くして適当にスケッパーで長さ3ｃｍくらいに切って、切り口を片方しっかりとじて天板に並べる果実のないところは小さく丸めたり、ロール状に丸めてみました

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   霧吹きして１ｈくらい休ませ(二次発酵)、１８０℃のオーブンで１０分焼く遊び心でいろいろな形ができてしまいました（＾＾；）

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5. 5

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コツ・ポイント時間がないときは、二次発酵をオーブンに１００℃１０分くらい入れるとすぐに焼くことができます。小さくてもしっかりパンの味。