ヨーグルトとブルーべリーの酸味が病みつきになるかも？
このレシピの生い立ち
暑い夏。アイスクリームよりカロリー少ないものはないかなと思ってヨーグルトを使って作ってみました。
砂糖はもっと減らしてもいいし、はちみつなどに変えてもいいと思います。
材料
- ブルーベリー 100ｇ
- ヨーグルト(プレーン) 100cc
- 砂糖 30-40g
- 生クリーム 100ml
作り方
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1
ブルーベリーはきれいに洗って水気をふき取ります。
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2
ボウルに砂糖と生クリームを混ぜ合わせ、ツノができるまでしっかりと泡立てます。
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3
②にブルーベリーを入れます。ステンレスのバットに流し込み、ラップをして冷凍室に入れる。
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4
半分固まってきたら、取り出して空気を入れるように混ぜる。
コツ・ポイント
・冷凍室に入れて1時間～1時間半くらいおきに混ぜ合わせます。3回くらい繰り返すと、滑らかなかで美味しく仕上がります。
・ミントやレモンバームの葉、レモンピールを上に飾ると華やかになります。
・ミントやレモンバームの葉、レモンピールを上に飾ると華やかになります。
