ブルーベリーとヨーグルトの味が絶妙です。
このレシピの生い立ち
知り合いの方が作っていたので、アレンジしてみました。
材料
- ゼラチン 10g
- 牛乳 280ml
- 砂糖 大さじ4
- ヨーグルト 350g
- 冷凍ブルーベリー 1袋
- ◎デコレーション用
- ベリー お好きなだけ
- 生クリーム お好きなだけ
作り方
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1
鍋に牛乳と砂糖を入れ、沸騰寸前まで温める。
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2
その間にゼラチンを水で柔らかくしておく。
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3
鍋の火を止め、ゼラチンを入れ溶かす。
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4
鍋にヨーグルトを入れ、混ぜる。
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5
ブルーベリーをミキサーなどで細かくし、鍋に入れ混ぜる。
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6
容器に入れ、冷蔵庫で半日ほど冷やす。
容器の内側に水を少しつけてからババロアを入れると、ひっつきにくくなります。
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7
固まったら完成。
コツ・ポイント
容器からはずしやすくするため、容器の内側に水をつけるのがポイントです。
