さらっとした口当たりと、
程良い甘みと酸味のバランスが美味しい！
このレシピの生い立ち
ヨーグルトやトーストにたっぷりのせて食べたくてできたレシピです。
材料
- 冷凍ブルーベリー ２００g
- グラニュー糖 ４０g
- レモン果汁 大さじ２
作り方
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1
鍋に冷凍ブルーベリーとグラニュー糖を入れ、全体を混ぜ合わせる。
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2
弱火で焦げないようゆっくりゆっくり混ぜながら、ブルーベリーをフォークで軽くつぶす。
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3
２の作業を１０分程度したら、火を止めて、レモン果汁を入れ、軽く混ぜ合わせたら出来上がり。
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4
煮沸したガラス瓶に、３を熱いうちに入れてふたをし、粗熱がとれたら冷蔵庫に入れる。
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5
コツ・ポイント
●生のブルーベリーで作る場合は、灰汁がたくさんでるので、丁寧に灰汁をとってください。
