生ハムとブルーチーズの塩気で完成します。白ワインにとても合います。生地なしの簡単キッシュです。ちょっとだけ大人系かも♡
このレシピの生い立ち
生ハムとブルーチーズを冷蔵庫から発掘して（笑）なんとなくやばいかな、加熱してから使った方がいいかなと…そんな状態の日に思いつき、できたレシピです^_^。ちなみに今回のシュレッドチーズはモッツァレラを使いました。大人な味に近づきました。
材料
- オリーブオイル 大さじ2
- 玉ねぎ 大1(約350g)
- ニンニクチューブ 5cm
- ミニトマト 130g
- ズッキーニ 120g
- ベーコン 60g
- 生ハム 60g
- 白ワイン 大さじ1
- ブルーチーズ 40g
- シュレッドチーズ 130g
- ★卵 4個
- ★牛乳 200ml
- 塩 少々
- 胡椒 少々
- 飾り用パセリ 適量
作り方
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1
フライパンにオリーブオイルをしき、玉ねぎを入れる。透き通ってきたらニンニクチューブ5cmを入れる。
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2
ミニトマトとズッキーニを加え、炒め続ける。
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3
ミニトマトがくったりしてきたらベーコンと生ハムを追加して炒める。
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4
白ワインとブルーチーズを入れます。
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5
耐熱皿に移し、粗熱をとります
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6
シュレッドチーズを加え、耐熱皿の中で混ぜます。塩胡椒をふります。★をしっかりまぜて卵液を作り、器に注ぎます。
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7
全て終わったら、180℃に設定したオーブントースターかオーブンで30分焼きます。
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8
オーブン、オーブントースターの大きさによって焼き時間は変わります。よい焦げ目がついて、卵液も固まってきたかな？！が目安！
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9
熱々も美味しいのですが、できれば粗熱をとって冷蔵庫で一晩寝かせて下さい。夏はヒヤヒヤの前菜に！
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10
今回は約20cmの正方形の耐熱皿で作ってます！
コツ・ポイント
実際、それほど、ブルーチーズは主張しません。中学生の息子も美味しいと食べてました(^o^)。ただ生ハムとブルーチーズを使うことで、塩気が出るので白ワインにあう大人な感じになるかもです。お子様なら、いつものベーコンやハム、チーズにして下さいね
