さわやかなしゅわしゅわ青いゼリーともちもち白玉がおいしいです＾＾*
- ブルーハワイシロップ 20ccくらい
- サイダー（ゼリー用） 600cc
- 粉ゼラチン 15ｇ
- 水 大匙6ぐらい
- 白玉粉 40ｇ
- 豆腐（絹） 45～50ｇ
- サイダー（盛り付けるとき用） 200ccくらい
作り方
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1
粉ゼラチンを水（大匙6）でふやかしておく。
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2
サイダー(600cc）とブルーハワイシロップ（20cc）をボールにいれて混ぜる。
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3
２の液を小鍋にいれて、弱火にかける。
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4
湯気が少しでたら、火からおろして１のゼラチンを入れ、とかす。
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5
４をバットに入れて、あら熱をとってから、冷蔵庫で冷やしかためる。
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6
星型白玉を作る。
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7
白玉粉（40ｇ）と豆腐（40ｇ）を加えこねる。
まとまらなければ豆腐を少しずつ加え、耳たぶくらいの固さにする。
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8
７mmほどの厚さにして、星型でぬく。
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9
小鍋にお湯を沸かし、８を入れる。浮き上がってから３分ほどゆで、冷水にとって冷やす。
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10
５のゼリーが固まったら、包丁で角切りにする。
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11
カップにサイダーを少し入れ、ゼリーをいれ、途中に白玉をいれたりすて盛り付ける。
完成っ！！
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12
白玉なしでもおいしいです＾＾*
コツ・ポイント白玉が一番下に沈んでほしくない場合は、ゼリーをバットに入れる前に、カップに少しいれて固めておくと沈まないです。
