ブルベリチーズおからマフィン

おから入りでふっくら仕上がり☆
チーズがとろり美味マフィン♪

材料

  1. マーガリン 60g
  2. 砂糖 50g
  3. 卵 1コ
  4. 小麦粉 100g
  5. ベーキングパウダー(BP) 小1
  6. 牛乳 50cc
  7. おから 100g
  8. ブルーベリー 1/2cup
  9. とろけるチーズ 2枚

作り方

  1. 1

    ボウルにマーガリンを入れよく練り、砂糖を加えてよく混ぜ合わせる。

    • ブルベリチーズおからマフィン作り方1写真
  2. 2

    溶き卵を少しずつ入れ、分離しないよう、よくかき混ぜる。

    • ブルベリチーズおからマフィン作り方2写真
  3. 3

    小麦粉、BPを入れざっくり混ぜたら牛乳を加えて軽く混ぜる。

    • ブルベリチーズおからマフィン作り方3写真
  4. 4

    ブルーベリー、おからも加え、軽く混ぜ合わせる。

    • ブルベリチーズおからマフィン作り方4写真
  5. 5

    シリコンカップ1/3に生地を入れる。平らになるようトントンッと型を叩くとgood！

    • ブルベリチーズおからマフィン作り方5写真
  6. 6

    小さくcutしたチーズを中央に押し込み、残りの生地を入れる。180℃に余熱したオーブンで20分前後焼いて出来上がり！

    • ブルベリチーズおからマフィン作り方6写真

コツ・ポイント

・チーズがはみ出ないよう小さめにcutして入れること。

・カップに生地を入れる際は8分目くらいがきれいな仕上がりになります。

Tags:

おから / とろけるチーズ / ブルーベリー / ベーキングパウダー(BP) / マーガリン / 卵 / 小麦粉 / 牛乳 / 砂糖

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