炊飯器で簡単！
エリンギのうま味、ブリのうま味が大根によくしみます。タカラ清酒のおかげで臭みも少なく、美味しさ抜群！
このレシピの生い立ち
しみじみ美味しい組み合わせを求めてみました～。
材料
- ブリの切り身 5~6切れ
- 大根 好きなだけ
- エリンギ 1パック
- 清酒（タカラ「料理のための清酒」） 一まわし分
- 出し醤油 一まわし分
- 生姜 1かけ
作り方
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1
ブリの切り身は分量外の塩コショウ、タカラ清酒に1時間ほど漬けて置く。臭みけしです。
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2
食べやすい大きさに大根をきります。（大きめのいちょう切りくらいか、1口サイズのぶつ切りがオススメ）
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3
炊飯器に、切った大根、ブリ、大根、生姜の順で入れ、調味料を入れます。
水は入れません。 -
4
炊飯器のスイッチを押して（あれば早炊き機能が◎）20~30分様子をみます。
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5
ブリに火が通った辺りで、炊飯器のスイッチを切ります。そのままお夕飯にどうぞ～。
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6
炊飯器の優秀な保温性で、放置してたら勝手に味がしみていきます。５で無理に炊飯器の電源は切らなくても大丈夫です。
コツ・ポイント
煮物に大活躍な炊飯器。とくに大根なんかに味をしみさせるにはもってこいです。勿論、お鍋でやっても美味しいと思いますｖ
エリンギを入れることで、本当にうまみがUP！是非試してみてください～。
エリンギを入れることで、本当にうまみがUP！是非試してみてください～。
