ブリ大根の煮物の作り方

家庭料理の定番、ブリと大根の煮付けです。自家製だれのここあっちだれ１：水３でコトコト４０分～５０分間とろ火で煮含めます。脂の乗った鰤の味わいと、大根もだしの効いた煮汁を含み、ゆで卵も美味しく頂けます。ブリ大根を夕飯のごはんのおかずや酒の肴にどうぞ！

1. ～大根とぶりの煮物～
2. ▼煮つけの材料
3. ぶり ２切れ
4. 大根 ５ｃｍ
5. 生姜 １片
6. ゆで卵 ２個
7. ▼煮汁
8. ここあっちだれ（） １００ｍｌ
9. 水 ３００ｍｌ
10. ▼献立のヒント
11. 大根菜
12. 番茶

1. 1

   鍋に、ここあっちだれを１/２カップと水１＋１/２カップを注ぎ加熱する。
2. 2

   沸騰してから、ぶりと大根、生姜を加え、フタをせずに弱火で２０分間煮詰める。
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   ゆで卵を加え、今度はフタをして更にとろ火で２０分間煮詰める。
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コツ・ポイント煮汁が沸騰してから魚（ぶり）を加えます。最初から入れてしまうと魚の臭みが出てしまいます。