ブリ大根…だけどオイル系な味付けのおせちのスパゲティ☆
このレシピの生い立ち
ふと思い立ち、ブリと大根を具材にしたスパゲティを作ってみました！
つまりはブリ大根なのですが甘じょっぱい醤油味ではなく、塩コショウ、ニンニク、鷹の爪とオリーブオイルのオイル系パスタの味付け。
ブリ大根のオイル系パスタもなかなBuonoです☆
材料
- スパゲティ 100g
- ブリの切身 1切
- 大根 輪切りにして5cmほど
- 長ネギ 1/3本
- 細ネギ 1本
- ニンニク 1粒
- 鷹の爪 1本
- オリーブオイル 適量
- 塩 適量
- 白コショウ 少々
- 黒コショウ 少々
- 一味唐辛子 少々
- 乾燥バジル 少々
作り方
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1
ブリはお刺身のように削ぎ切りに、大根は5mmほどの幅で細切りに、長ネギは斜め切り、細ネギニンニク、鷹の爪は薄くスライス。
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2
フライパンにオリーブオイルを敷き、ニンニク、鷹の爪をさっと炒める。
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3
フライパンに大根も入れ、軽く焦げ目がつくまで炒める。
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4
フライパンにブリ、長ネギも入れ、塩、白コショウ、一味で味付けして火が通るまで炒める。
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5
スパゲティをアルデンテに茹でる
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6
フライパンにスパゲティも投入。再び塩をふり、具材と絡めながらさっと炒める。
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7
お皿に盛り、細ネギ、黒コショウ、乾燥バジルをかければ出来上り☆
コツ・ポイント
塩加減はお好みで調節してください。
