ブリ大根いか人参載せ

余っていたいか人参をソースにしてブリ大根に添えてみました。このレシピの生い立ち大量に作ったいか人参をバターソテーしてみたらまろやかになり、意外にいけるとおもいました

1. ぶり切り身 ３切れ
2. 大根 1/4本
3. だし昆布 １，２枚
4. しょう油 大さじ１
5. 酒 大さじ１
6. みりん 大さじ１
7. かいわれ大根 適量
8. いか人参

1. 1

   水を入れた鍋にだし昆布を入れ、輪切りにした大根と調味料を入れ柔らかく煮ておきます

2. 2

   ブリの切り身は軽く塩を振って魚焼きグリルで焼き魚にします。

3. 3

   いか人参（他の人のレシピを参照してください）をみじん切りにして、バターソテーします
4. 4

   写真のようにフレンチ風に盛り付けて完成

コツ・ポイントいか人参の味が濃いので、大根はあっさり仕上げます。