ブリカマ塩焼き

魚は「アラ」が旨いです。骨の間に、脂の乗った身が～～♪このレシピの生い立ちブリカマ１切れ１００円でした～～♪

1. ブリカマ １切れ
2. 大根おろし、ぽん酢 適量

1. 1

   ブリカマは、裏表と断面に塩を振って、約１０分放置。出て来た水分を拭う。

2. 2

   料理酒を振りかけて、味付け用の塩を適量振って、グリルで弱火焼く。表面が焦げるようなら、ホイルをかけて焼く。

コツ・ポイント初め弱火で、身の中心に火が通ってきたら、中火で焼き上げる。