ブリカマの塩生姜焼き

すごーくシンプル。塩と生姜でブリカマ食べます！身体ぽかぽかするよん。このレシピの生い立ち塩だけはもう何度も美味しさがわかったので。バリエーションを増やしたくて

1. ブリカマ 1切れ
2. 塩 小さじ1〜
3. 生姜 好きなだけ1片～

1. 1

   ブリカマは血合いなど冷水で洗い流す。

2. 2

   皮目に切り込みを入れて塩を両面にふっておく。この時高い位置から振るといいわよ。

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3. 3

   少し置くとブリカマから水が出てくるのでさっと拭き取る。

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4. 4

   生姜をすりおろしてブリカマの両面にまぶす。5分ほど置いておく。(時間のない方は置かなくても。少しおいた方が馴染みます)

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5. 5

   グリルを予め熱しておく。うちは両面焼きグリルです。皮目を上にして8分ほど中火で焼く。

6. 6

   片面焼の場合は4分、裏返して3分、再度皮目に焼き色を付けると美味しく食べれます。2分ほど。

コツ・ポイント始めに血合いなどを流すこと。水分が出たら水気を拭き取ること。グリルを余熱しておくこと。