ブリの照り焼き

フライパンひとつ♪簡単な照り焼きを(´-`).。oO♪このレシピの生い立ちブリのお刺身をリメイク♪照り焼きなら生臭さが消えちゃいます♪

  1. ブリの切り身 2切れ
  2. 片栗粉 適量
  3. 砂糖 大さじ3
  4. 醤油 大さじ3
  5. 大さじ3
  6. みりん 大さじ1
  7. 生姜 少々

作り方

  1. 1

    調味料をすべて混ぜ合わせておきます。

  2. 2

    ブリの切り身の水気をキッチンペーパーで拭きとり表面に片栗粉をまぶします。

  3. 3

    フライパンに油をひきブリを両面焼く。焼き色がつく程度にし、焼きすぎない。(パサパサになるので)

  4. 4

    調味料と生姜を加えフタをし蒸し煮?の様な感じで。途中スプーンなどでタレを絡める様に身にかける。

  5. 5

    タレの水分が少なくなり、ツヤがでて照り照りになったら完成!

コツ・ポイント身がパサパサにならないように焼きすぎないでください!

Tags:

みりん / ブリの切り身 / 片栗粉 / 生姜 / 砂糖 / / 醤油

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