いつもとちっと違った照り焼きはいかが？
ポン酢の酸味とバターのコクで仕上げました
このレシピの生い立ち
いつも食べる照り焼きとはちょっぴり違ったお味に
したくてポン酢の酸味を活用しました。
材料
- ブリ ３切れ
- バター または マーガリン 小さじ２
- タレ
- ポン酢 大さじ３
- みりん 大さじ１
- 生姜の摩り下ろし（チューブでも） 小さじ１
作り方
-
1
ぶりに塩をふり１５分くらい置いた後
熱湯をさっとかけて
臭みをとる。 -
2
フライパンにバターをとかし、ブリの両面をソテーする。
-
3
タレをまわし入れしばらく煮詰めながらブリに絡め、トロミがついたら器に乗せて完成。
