なんの魚でも美味しくできます
材料
- ブリ 2切れ200g
- 塩 少々
- 醤油 大さじ2
- 酒 大さじ2
- 砂糖 大さじ2
- 豆板醤 小さじ1/2
- 生姜汁 小さじ1/2
作り方
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1
ブリの両面に塩少々降りグリルで焼きます、中まで火が通らなくてもいいです。
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2
鍋に調味料を入れて火にかけ少しに詰めて焼いたブリを入れ煮ます。
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3
返してブリに火を通し取り出します
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4
たれを煮詰めてブリを戻し絡めます
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5
皿に盛り、添え野菜をのせます。
コツ・ポイント
魚に塩をして焼いてからたれを絡めると香ばしくなります
塩をしてしばらく置き水気をふいて
フライパンに油を敷き焼いてもいいです
塩をしてしばらく置き水気をふいて
フライパンに油を敷き焼いてもいいです
