ブリのニンニク醤油焼き

カリカリのぶりが美味しいですこのレシピの生い立ちブリ大根じゃなくソテーにしたら？とやってみました

1. ブリ 3切れ
2. 醤油 大さじ3
3. みりん 大さじ3
4. 小麦粉 適量
5. ニンニク ひとかけ
6. 塩 ひとつまみ
7. コショウ 少々
8. サラダ油 大さじ2

1. 1

   ボールに醤油とみりんをいれてブリを浸す。5分位

2. 2

   1のぶりを違うボールに移し、塩、コショウをふり、小麦粉を全体にまぶす

3. 3

   サラダ油大さじ2をフライパンにいれぶりを焼く。焦げ目を両面につけてから中まで火を通す

4. 4

   ボールに残っている、ぶりをつけたタレにニンニクをザク切りにしていれる

5. 5

   焼けたぶりは皿に出す

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6. 6

   4をぶりを出したフライパンにいれ、強火で少し煮詰める

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7. 7

   皿に出したぶりにかけて出来上がり！

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コツ・ポイントぶりはカリカリにしたいので強火で焦げ目を少しつけてください。タレは煮詰めた方が美味しいです