ブリのケンタミックス焼き

ケンタミックスの使い道を考えていて。このレシピの生い立ちケンタミックスを買ったはいいのですが、揚げものをほとんどしないので、なかなか減らなくて困っていました。ブリにまぶして揚げ焼きみたいにしたら、カリカリに焼けておいしかったので、他の魚でもたまに使ってます。

1. ぶりの切り身 人数分
2. ケンタミックス 適量
3. 塩 適量
4. 塩胡椒 適量
5. サラダ油 適量

1. 1

   ブリの切り身の両面に塩して、しばらく置く。

2. 2

   軽く洗って、時間があれば日本酒をふりかけて、またしばらくおく。

3. 3

   水気をキッチンペーパーで拭いて、ビニール袋にブリを入れ、ケンタミックスと塩胡椒を入れて、切り身にまんべんなくまぶす。

4. 4

   フライパンにサラダ油を多めに入れ、ブリの両面をこんがりと焼く。

5. 5

   袋に残ったケンタミックスを、ブリを取り出したフライパンに入れ、醬油とみりんか酒を入れ、とろみがついたらブリを戻して絡める

コツ・ポイント特にないです。