食欲をそそる子供も大好きな1品です。
このレシピの生い立ち
野菜も一緒に食べたかったので根菜を入れてみました。
材料
- ブリ 4切れ
- 大根 1/4本
- レンコン 2ふし
- 小麦粉 適量
- 片栗粉 適量
- ☆しょうゆ 大さじ2
- ☆酒 大さじ2
- ☆砂糖 大さじ2
- ☆みりん 大さじ1
- ☆しょうが チューブ2cm
作り方
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1
ブリは一口大に切り、ビニール袋に入れて小麦粉をまぶす
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2
大根、レンコンは皮をむいて１cmのいちょう切りにして、ビニール袋に片栗粉を入れてまぶし、熱した油で揚げる
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3
小麦粉をまぶしたブリをフライパンに多めに油を入れて焼く
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4
調味料☆を混ぜておく
ブリが焼けたら、揚げた野菜を加え、調味料を回しかける -
5
照りが出たら完成
コツ・ポイント
焦げやすいので弱火で焼くとキレイに焼ける
