ブリで作るシーチキン

マグロじゃなくても良かった。炊飯器で簡単シーチキン！安いブリでお財布にも優しい！このレシピの生い立ち刺身用のブリを買ってきたので、半分シーチキンにしました。

1. ブリ 冊で一つ
2. 塩 適量
3. コショウ 適量
4. オリーブオイル 適量
5. ローレル 1枚
6. その他お好みの調味料 適量

1. 1

   ブリの冊に塩を満遍なく振り、しばらく冷蔵庫で放置。臭みを抜く作業です。

2. 2

   表面に浮き出た水気をキッチンペーパーで拭き取り、ジップロックのようなチャック付き保存バッグに投入。

3. 3

   塩、コショウ、オリーブオイル、ローレルを一緒に投入して空気を抜きます。
4. 4

   裏側
5. 5

   お湯を張った炊飯器で保温で6時間〜半日放置。

6. 6

   後は取り出せば完成形。取り出して崩せば見た目もシーチキン！

コツ・ポイント色々味のアレンジしたシーチキンが気軽に出来るので、オススメです。