ゆっくりしたい週末のブランチにたっぷり野菜のサラダ。鶏肉や魚介類、冷しゃぶにゆで卵や温泉卵。緑豆春雨や寒天をプラスすればダイエットの強い味方です。
材料
- レタス ２枚
- 胡瓜 １本
- 玉ねぎ 1/4個
- 大根 ３ｃｍ
- ピーマン １個
- セロリ 1/2～1/4本
- 人参 1/3～1/4本
- 戻し若芽 乾燥状態で大匙１
- 茹でブロッコリー ５房
- ホールコーン 大匙１
- 水菜 ６～10本
- 茹でアスパラガス ３から５本
- サンチュ ３～５枚
- パセリ １本(私は好きなので１束)
- 松の実 小匙１
- スライスアーモンド 小匙２
- プチトマト ５個～８個
作り方
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1
プチトマト、アスパラ、ブロッコリー松の実、アーモンド以外を千切りにする。
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2
氷水にさらして５分。水気を良く切る。布巾に野菜達を入れ、テルテル坊主がたにしたら首根っ子を持って振り回す(テラスで外に向かってね。床にやってもいいけど後が…)
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3
松の実、アーモンドをレンジで１分加熱。
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4
盛り付けて木の実とトマト、アスパラ、ブロッコリーを飾る。
コツ・ポイント
ダイエット・ドレッシングでモリモリ食べます。(レシピID17359201参照)
