真っ赤な果汁がきれいなブラックベリー❤蜂蜜に漬けるとジュースやお菓子にも使えます❤漬けた後の実は裏ごししてジャムに☆
このレシピの生い立ち
義父がブラックベリーを蜂蜜漬けにしていたので、作り方を教わりました♪
材料
- ブラックベリー 130g
- 蜂蜜 100㌘
- りんご酢又は醸造酢 10cc
作り方
-
1
ブラックベリーは黒くて艶、張りのあるものを選びます。
-
2
虫がついていないものを選んで、洗ったらよ～く乾かします
-
3
清潔な瓶にブラックベリーを入れて、上から蜂蜜とお酢とかけます。
-
4
涼しいところで一晩おくと、翌日には蜂蜜がサラサラになり色づいています❤
-
5
翌日からでもジュースを水や炭酸で割って飲めます❤
ヨーグルトにかけてもとっても美味しいです♪ -
6
暑い時期の常温保存は発酵防止のため冷蔵庫に冷やしてくださいね♥徐々に実が柔かくなってきます♥冷蔵保存で半年はもちます。
-
7
実は種が多いので、裏ごししてジャムにしてください❤
