ブラックオリーブとクリームチーズの卵焼き

具はブラックオリーブとクリームチーズの大人な卵焼き。小さく切って、おつまみ風に♪このレシピの生い立ちおつまみ的な卵焼きを作りたくて。

1. 卵 2個
2. マヨネーズ 小さじ1
3. 塩コショウ 適量
4. ブラックオリーブの薄切り 5〜6個分
5. クリームチーズ 35g
6. 油 適量
7. ブラックペッパー 適量

1. 1

   ボウルに卵を溶きほぐし、マヨネーズと塩コショウをよくまぜる。薄切りにしたオリーブと手でちぎったチーズを加えて混ぜる。
2. 2

   油を熱した卵焼き用のフライパンに卵液を入れて、がーっと混ぜて弱火に。
3. 3

   固まってきたら、パタンと二つ折りに。
4. 4

   フライパンの鍋肌を使いながら、形を整えます。
5. 5

   一旦ペキッチンペーパーの上にのせ、
6. 6

   四角くくるんで、形を落ち着かせます。
7. 7

   六等分に切る。
8. 8

   お皿に盛り付け、ブラックペッパーを振る。できあがり。
9. 9
10. 10

    2024.01.04「ブラックオリーブ」の人気検索でトップ10入りしました。

コツ・ポイント形が最初崩れても、鍋肌を使えばきれいに整います。また、最後にキッチンペーパーで形を落ち着かせるので大丈夫。