ブラウンマッシュルームのアヒージョ

スペイン料理の定番、アヒージョにセロリをたっぷり加えてみました。セロリ嫌いの夫もバクバク食べましたよ^ ^このレシピの生い立ちブラウンマッシュルームをたくさん入手したときに思い出したのが、昔スペイン料理店で食べて美味しかったアヒージョ。セロリも合うはず！と思い入れたら大正解です^ ^

1. ブラウンマッシュルーム 15個ほど
2. セロリ（葉部分） 2本分
3. にんにく 2かけ
4. 鷹の爪 1本
5. オリーブオイル 50cc
6. 塩 適量

1. 1

   〈下ごしらえ〉マッシュルームは半分、セロリは食べやすい大きさにざく切り、にんにくはみじん切り、鷹の爪は輪切りにする。

2. 2

   小さめの鍋かフライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火で加熱。小さい泡が出てきたら鷹の爪も入れる。

3. 3

   2にマッシュルームと、その上にかぶせるようにセロリを入れ、弱火で煮る。

4. 4

   マッシュルームとセロリに火が通ったら、塩で味を整えて出来上がり。

コツ・ポイントにんにくと鷹の爪が焦げると美味しくないので弱火で。それ以外はコツいらずで簡単です！