ブライン液でお肉を柔らかくジューシーに！このレシピの生い立ち母から柔らかくなる方法を教わりました。
- ブライン液
- 水 200ml
- 塩 10g
- 砂糖 10g
- 鳥もも肉 2枚
作り方
-
1
水、塩、砂糖を混ぜてブライン液を作ります。もも肉2枚とブライン液をジップ袋に入れ冷蔵庫で1~2時間寝かせます。
-
2
あとはにんにく、生姜、醤油、お酒で味付けして片栗粉をまぶしてあげるだけ！
-
3
中火でじっくり揚げると外はカリカリ、中はジューシーに出来上がります！
コツ・ポイントお家に必ずある調味料で簡単にいつものからあげを柔らかくしてくれます！
