ブナシメジのサラダ

テレビのＣＭの影響から(HO○TのＣＭですね）キノコ類をよく買うようになりまして・・・。試しに作ってみて気に入ったレシピの一つです。このレシピの生い立ち元々はスーパーの試食で食べて気に入ったので・・・。このレシピは自分のアレンジも入っています。

1. ブナシメジ 1/2袋
2. 白ブナシメジ 1/2袋
3. もやし 1/2袋
4. スナップエンドウ 10本
5. ごま油 小さじ１杯
6. 中華ドレッシング（ノンオイル） 大さじ２杯

1. 1

   シメジとスナップエンドウは下ゆでして流水にさらす。スナップエンドウは斜め細切りにしておく。

2. 2

   ボウルにシメジとスナップエンドウを入れてまんべんなく混ぜる。そこへごま油をまんべんなくまぶす。

3. 3

   ドレッシングをかけてよく混ぜてできあがり。

コツ・ポイントシメジはゆですぎないように気をつけてください。目安としては沸騰してから鍋に入れて１分くらいであげて流水にさらし、さっと冷まします。