ブッラータブラータのカプレーゼ

ヘルシーなブッラータレシピ！このレシピの生い立ちブッラータ自体コクのあるチーズなのでフレッシュトマトと組み合わせてモッツァレラのカプレーゼならぬブッラータのカプレーゼのレシピを作ってみました。

1. ブッラータ １２５g
2. フレッシュトマト　１cmの厚さでスライス ２枚
3. オリーブオイル 少々
4. ブラックペッパー 適量
5. 塩 少々

1. 1

   ブッラータをしっかり水切りする。

2. 2

   厚めにスライスしたフレッシュトマトを用意する。

3. 3

   ブッラータを横半分に切りお皿にフレッシュトマト、ブッラータの順で重ねる。

4. 4

   上からブラックペッパー、塩、オリーブオイルをかければ完成。

コツ・ポイントシンプルな料理だからこそ素材の味が重要です！オリーブオイルはエクストラバージンオイルを使用してみたり、グラックペッパーはペパーミルで挽いてかけたり塩は岩塩を使ってみて素材の味を存分に活かしてみましょう！