ブッラータのミルク感と苺の甘酸っぱさを満喫できる、贅沢な一皿です。華やかな見た目で、おもてなしにもぴったり！
このレシピの生い立ち
ブッラータの中のミルクが苺に絡むと、濃厚な苺ミルクのような味になります。途中で塩、粗挽きこしょうで味変するのもおすすめです。おもてなしの前菜にも自分ご褒美のデザートにも楽しめる、ちょっと贅沢な一皿です。
材料
- ブッラータ 1個
- 苺 1パック
- オリーブ油 適量
- 塩、粗挽き黒こしょう 適宜
作り方
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1
ブッラータは冷凍品ならば解凍し、水気をしっかりと切っておく。
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2
苺を薄切りにし、外側から円形に、花のように並べる。
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3
<2>の真ん中にブッラータを置き、オリーブ油を軽く回しかける。
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4
ブッラータを崩しながら食べる。食べながら、お好みで塩、粗挽きこしょうを振る。
コツ・ポイント
果物はまるごとや角切りよりも、薄切りにした方が味のなじみが良くおすすめです。苺のほかにも、桃やゴールドキウイ、フルーツトマトなどでもおいしく作れます。
