豚肉と甘辛味噌の相性がバッチリでオイシイ。ビニール袋で肉を漬け込むので、洗い物が減り、タレが肉によく染み込みまーす。
このレシピの生い立ち
豚肉を甘い味噌で焼いたらさぞ旨いだろうなと思い考えました。
材料
- 豚肉 120グラム
- ネギ 1/4本
- ミリン 大さじ1
- 味噌 大さじ1
作り方
-
1
味噌大さじ1、みりん大さじ1をビニール袋に入れてよく混ぜます。
-
2
味噌とみりんを混ぜたビニール袋に豚肉を入れて外からよく揉みます。
-
3
ネギをカットします。
-
4
ご飯をどんぶりにもります。
-
5
フライパンに油をしいて焼きます。お肉は広げて焼きます。焦げ目ができるぐらい焼くと味噌の香りが引き立ちます。
-
6
焼けた肉からフライパンから上げて、もりつけます。途中からネギを入れて焼きます。ネギも盛りつけて完成!
コツ・ポイント
味噌の香りが立つようにすこし焦がしめに豚肉を焼きます。
