フープロ無くても簡単つくねハンバーグ

ビニール袋に入れて混ぜるだけの簡単つくねハンバーグ♪胸肉を粗みじんに切る事で食べ応え、豆腐を入れてふんわり食感♡
このレシピの生い立ち
よく買う胸肉。
いつもそぎ切りで利用するのだけど、今回はミンチにしたくなり、つくねに♪

材料

  1. 胸肉 ４５０〜５００ｇ
  2. 木綿豆腐 １３０ｇ（３個セット１個分）
  3. 卵 １個
  4. 玉ねぎ 1／４個
  5. 味噌 ２５ｇ
  6. ショウガ チューブで５cm（又は生でひとかけ分）
  7. 片栗粉 １５ｇ

作り方

  1. 1

    胸肉は粗みじん切りにする。玉ねぎもみじん切り。豆腐はパックを開けて水を捨て、フィルムの上から押しながらザッと水切りする。

  2. 2

    ビニール袋に、１と、計りの上に乗せて計りながら、残りの全ての材料を入れる。

    • フープロ無くても♪簡単つくねハンバーグ作り方2写真
  3. 3

    袋を破らない様に、袋の周りから揉んで、満遍なく混ぜる。

    • フープロ無くても♪簡単つくねハンバーグ作り方3写真
  4. 4

    フライパンに油をひき、スプーンで適量すくって、ザックリ小判型にまとめ、両面焼いたら出来上がり♪

    • フープロ無くても♪簡単つくねハンバーグ作り方4写真

コツ・ポイント

胸肉は挽き肉でも良いけれど、自分で切ると粗みじんに出来てお肉の食感が良いです♪

豆腐の水切りは重しとかせず、手で挟む様にパックに入れたまま押すだけでOK。

生地は柔らかめなので、スプーンですくって形を小判型にして下さいね(´∀｀*)

Tags:

ショウガ / 卵 / 味噌 / 木綿豆腐 / 片栗粉 / 玉ねぎ / 胸肉

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