フープロでパン白パン

バターはレンジで600w1分半チンする。

フードプロセッサーに強力粉を入れ、写真のような位置に塩・砂糖・イーストを入れる。

2.をパルス機能でざざっと混ぜる。

フープロのスイッチをオンにして、ぬるま湯を少しずつ入れる。(お湯の目安は170cc〜200ccくらい)

これくらいにまとまったら、ここから5分スイッチオン。

溶かしバターを入れて、3分くらい生地がまとまるまでスイッチオン。

まとまったらフープロから取り出し、丸め直してボウルに入れ、ラップをして40℃で35分発酵。

倍くらいに膨らんだら、強力粉を人差し指に付けて生地に穴をあけて、穴がほぼ戻らなければO.K.。ボウルから取り出す。

オーブン200℃で余熱を入れる。

ひとまとめにしても、分割してもO.K.。今回は10分割にして、表面に包丁でクープ(切り込み)を入れてみました♪

綴じ目を下にして丸め、天板に並べる。表面はそのままでも溶き卵を塗ってもO.K.。写真は下4つに溶き卵を塗ってます♪

オーブン200℃で15分焼いて完成☆

＊6.で生地が緩めになったら、強力粉を手につけて取り出してスケッパーですくって落とす！を繰り返すと程よくこねあがります♪

＊フープロはメタルブレードではなく、パン捏ねの出来るプラスチックブレードを使ってます♪

そのまま焼いた時は、料理に添えたり、オリーブオイル+岩塩を混ぜたものを付けて食べるのもオススメですよ(*´∀｀)

中身のアレンジは自由自在♡あんぱん、ブルーベリージャム&クリームチーズパン、ジャーマンポテトパン☆

プレーンな白パンは、家族それぞれ好きなトッピングで☆

強力粉100g+米粉200gだと、もっちりしながらやや軽めな食感に。お好みの食感で、粉の比率を変えてみてください☆

カレーを包んで表面に水をつけ、パン粉をまぶして揚げたらカレーパン♪

上新粉150g+強力粉150gでもっちり度の高い生地が♡ALL強力粉よりまとまりにくいですがまた違った食感が楽しめます♪

強力粉230g+全粒粉70gで焼いてみました♪見た目はフランスパンっぽくて、風味豊かなパンです(*´∀｀)

強力粉140g+小麦粉100g+全粒粉60gで、さらにチョコクリームを折り込んでみました♪

ふんわり食感を楽しみたい時のレシピはこちら☆「フープロでパン☆練乳ブレッド(レシピID:20038868)」