フープロでパンクリームチーズブレッド

フードプロセッサーに強力粉を入れ、写真のような位置に塩・砂糖・イーストを入れる。

1.をパルス機能でざざっと混ぜる。

フープロのスイッチをオンにして、ぬるま湯を少しずつ入れる。(お湯の目安は170cc〜200ccくらい)

これくらいにまとまったら、ここから5分スイッチオン。

オリーブオイルを入れて、3分生地がまとまるまでスイッチオン。(写真はバターが入ってますがオリーブオイルで)

まとまったらフープロから取り出し、丸め直してボウルに入れ、ラップをして40℃で35分発酵。

倍くらいに膨らんだら、強力粉を人差し指に付けて生地に穴をあけて、穴がほぼ戻らなければO.K.。ボウルから取り出す。

オーブン200℃で余熱を入れる。天板にクッキングシートを敷く。

クリームチーズ15gのかたまりを8個作る。

8分割して生地を広げクリームチーズを包む。

表面にオリーブオイルを塗って、岩塩を振ってオーブン200℃で15分焼いたら完成☆

＊5.で生地が緩めになったら、強力粉を手につけて取り出してスケッパーですくって落とす！を繰り返すと程よくこねあがります♪

＊フープロはメタルブレードではなく、パン捏ねの出来るプラスチックブレードを使ってます♪

ふんわり食感を楽しみたい時のレシピはこちら☆「フープロでパン☆練乳ブレッド(レシピID:20038868)」