フラン・オ・ポワールを作りたかったのですが、洋梨がなく、パイ生地を作るのが面倒だったので、りんごとビスケットで代用してしまいました。土台がサクサクして美味しいです(^_^)v
このレシピの生い立ち
買い置きしていた生クリーム期限が迫っていて、買い物にも行きたくなかったので、家にあるもので作りました。いつも作るフラン・オ・ポワールとはちょっと違いますが、りんごも電子レンジで煮てしまいましたし、一回焼くだけで良いので簡単で美味しいです。子供達にも大人気でした。
材料
- りんご １個
- グラニュー糖 大さじ2
- マリービスケット ２２枚
- バター 80ｇ
- 牛乳 大さじ2
- 生クリーム 200ｃｃ
- 砂糖 30ｇ
- 卵 １個
作り方
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1
りんごの皮をむき、16等分のくし切りにしそれを半分にする。グラニュー糖大さじ2をりんごにまぶし、軽くラップをして600ｗで４分加熱する。
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2
オーブンを180℃に予熱する。
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3
フードプロセッサーにビスケットを入れ、細かくする。それに細かくちぎったバターを入れ撹拌し、牛乳大さじ2を加えさらに撹拌し、軽くまとまったらＯＫ！
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4
3をタルト型に入れ均等に伸ばし、その上に1のりんごをのせる。
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5
ボールに砂糖と卵を入れ、混ぜる。混ざったら生クリームを加えて泡立てないようによく混ぜる。4の上に流し込み180℃もオーブンで35分焼く。
コツ・ポイント
ビスケットで作るタルト台の硬さは牛乳の量で調節して下さい。１つにまとまればＯＫです。
