さつまいもさえ買ってくれば家にある材料で、簡単に作れちゃいます。甘くておいし～ヨ(*^_^*)
このレシピの生い立ち
子供の頃に食べた母親の手作りスイートポテトを再現したくて作りました。
材料
- さつまいも 中2本
- ★バター 70g
- ★卵黄 1個
- ★砂糖 大さじ2
- ★バニラエッセンス 少々
作り方
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1
さつまいもを水洗いしてそのままラップに包み、レンジで約5分温めます。
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2
いもの皮をむいて、フードプロセッサーで柔らかくなるまで混ぜます。
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3
[2]に★を入れて、さらになめらかになるまで混ぜます。（固ければ牛乳を少し足します）
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4
[3]を一口大に丸めて表面に卵黄を塗り（分量外）、クッキングシートを引いたトレーに並べます。
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5
オーブントースターで、表面に焼き色がつくまで焼けばできあがり！
コツ・ポイント
鳴門金時や紅あずまなどの甘いさつまいもを使うと、バターや砂糖を減らせてヘルシーですよ。
