ニラやキャベツは不要です！
人参の甘みともやしのシャキシャキを楽しめるフーチャンプルーです
このレシピの生い立ち
お酒に合う沖縄居酒屋風のフーチャンプルーを追い求めた一品料理です。どんなお酒にも合いますよ！
材料
- くるま麸 2本
- 卵 1個
- 顆粒だし 小さじ1
- 人参 1/2本
- もやし 1袋
- スパム 1/2缶
- ゴマ油 大さじ1
- 塩コショウ(あればアウトドアスパイス) 適量
- 醤油 大さじ1
作り方
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1
ボールに水を入れて
大きめにちぎったくるま麸を入れて浸します。 -
2
十分浸したら手でギュッと絞る。
これぐらい大きめの方が卵と絡みやすく食べ応えもあります。 -
3
溶いた卵に顆粒だしを入れてくるま麸と混ぜる。先にフライパンで焼いて軽く火が通ったら皿に取り出しておく。
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4
人参しりしり
これぐらい細長くスライスした方が良いです。いくらでも食べれちゃいます！ -
5
良くニラやキャベツの入ってるチャンプルーレシピを見かけますが要りません。もやしと人参だけでシャキシャキ甘いです。
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6
スパム【減塩】半分ぐらい。薄く細長く切りましょう。残りはラップして冷蔵庫に保存。
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7
ゴマ油をひき人参→もやし→スパムを炒め麸を戻す
シャキシャキの食感が残るぐらいが◎
塩コショウと醤油で味をととのえる -
8
塩コショウの代わりにあればアウトドアスパイもオススメ！！
チャンプルーの味に深みが増します。 -
9
お皿に盛り付けてカツオの削り節を振りかけて完成ッ！！
ビールにもレモンサワーにも合う一品です。
