生姜の効いたフワフワ鶏団子。子供もあっという間に食べてしまいます。
このレシピの生い立ち
安い鶏むね肉を美味しく食べようと工夫しました。自宅でフードプロセッサーでミンチにするとさらに安上がりです。
材料
- 鶏むね肉ミンチ 200ｇ
- ごぼう 10ｃｍ
- 長ネギ(みじん切り) 10ｃｍ
- 生姜すりおろし 大匙2杯
- 出汁の素 小さじ1/2杯
- 卵(M) 1個
- 水菜 1パック
- えのきだけ 1パック
- お豆腐 1丁
- BRITAの水 500ＣＣ
作り方
-
1
ごぼうはみじん切りくらいに小さく切り水にさらす
-
2
ボールに鶏ミンチを入れ1のごぼうと長ネギ、しょうが、出汁の素、卵を加え良くこねて、ラップをかけて少しなじませる。
-
3
鍋にBRITAの水500ＣＣをいれ沸騰したら2をスプーンで一口大の大きさにすくって鍋に入れる。
-
4
水菜、えのきだけ、お豆腐を追加して入れ煮立ったらポン酢しょうゆにつけて食べる。
コツ・ポイント
肉団子はしっかりと火を通してください。
