魚苦手な方にオススメ✌
ポン酢と生姜でキリッと爽やかψ(´ڡ`♡)
このレシピの生い立ち
フライパンとグリルで2度焼きするので、表面はカリッと中はフンワリと焼き上がります。
カルシウムを全て食す!!
ポン酢と生姜ソースで鰯の臭みも気になりませんよーψ(´ڡ`♡)
材料
- 鰯 4尾
- 紫蘇 10枚程度
- 練り梅 お好み
- 片栗粉 適量
- 胡麻油・米油 適量
- ［ソース］
- a ポン酢 大さじ2
- a 醤油 大さじ1
- a 砂糖 小さじ1/2
- a 胡麻ラー油 小さじ1
作り方
-
1
3枚におろした鰯に、紫蘇・練り梅を中にしクルクル巻く。
楊枝で止める。 -
2
バットに1を移し、片栗粉をまんべなくまぶす。
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3
フライパンに胡麻油と米油をブレンドしたものをひき、巻めからから焼く。
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4
天板にオーブンシートを敷き、3を移し焼いた油をその上からふりかける。
グリルで10分焼く。 -
5
ボールにaを入れて掻き混ぜる。
4を皿に盛り、aを回しかけ、千切りした紫蘇を乗せて完成。
コツ・ポイント
鰯を丁寧に巻く（焼き崩れ防止）
片栗粉を丁寧にまぶす。
片栗粉を丁寧にまぶす。
