フワッとほどける口あたり
このレシピの生い立ち
バーで食べたレーズンバターが美味しくて
作った事のある方に色々聞いて作りました。
まだまだ試行錯誤中
材料
- 無塩バター 150g
- レーズン 50g
- ラム レーズンが浸かる位
- 砂糖 大さじ1
作り方
-
1
バターを常温にする
（冬なのでだいぶんかかりました） -
2
レーズンバターを湯洗いしてラムに漬ける（半日）
-
3
やわらかくなったバターに砂糖を加えてホイップする
-
4
ラップで形成して冷蔵庫で冷やし固める
-
5
そのままでもクラッカーと一緒も
コツ・ポイント
かなり滑らかになるようにホイップします
