ほんのり甘くて柔らかいチーズ入りマフィン ♬焼きたて最高
このレシピの生い立ち
地元のレストランメニューの再現です。さっと出来るので朝食用にも便利♬
材料
- 薄力粉 200g
- さとう 80~100g
- ベーキングパウダー 小さじ1と1/2
- 卵 1個
- 牛乳 180ml
- 溶かしバター 大さじ4
- バニラエッセンス 小さじ1/4
- チーズ(ちぎったスライス、チェダーなど) 70g
作り方
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1
オーブンは200℃に予熱しておく。焼き型に薄くオイル(分量外)を塗っておく。薄力粉、砂糖、BPを合わせてボウルに入れる。
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2
1にといた卵と牛乳、溶かしバター、バニラエッセンスを入れ粉っぽさがなくなるまで混ぜる。チーズを入れさっと混ぜる。
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3
マフィン型に流し入れ13~15分焼く。粗熱が取れたら型から外す。
コツ・ポイント
2で混ぜすぎないように。
