ディズニーチュロスのアレンジです！チョコディップの作り方もあるよ！
- 水 120cc
- バター 60g
- 塩(ひとつまみ) 0.5g
- シナモン 少々
- 薄力粉 35g
- 強力粉 40g
- 卵 1個
- 牛乳 10cc
- 揚げ油 適量
- 《シナモンシュガー》
- グラニュー糖 50g
- シナモン 1.5g
- 《チョコディップ》
- 板チョコ 半枚
- 牛乳 大さじ2
作り方
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1
水を鍋に入れ、中火で加熱しながら、バター、塩、シナモンを加えて混ぜる。
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2
沸騰したら、弱火にして、バターが溶けて混ぜ合わさったら、粉を入れて、水分を蒸発させながら練る。火を止めて５分くらい置く。
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3
卵を１個ずつ加えながら練る。(この間に揚げ油を170度～180度くらいまで上げておく)
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4
星形口金を付けた絞り袋に入れて(私はクッキーガン使用)好きな形を作るか、絞り袋から出てきたのをちょん切る。
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5
きつね色になるまで揚げて、シナモンシュガーを付ければ出来上がり。
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6
《シナモンシュガー》
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7
グラニュー糖とシナモンを混ぜればOK
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8
《チョコディップ》
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9
耐熱ボウルに入れて、レンジで1分チンして混ぜ、再度30秒チンして混ぜる。(溶けない場合はチンを繰り返す)
コツ・ポイント生地が硬めなので、薄手の絞り袋だと破れます。その場合は２重で！口金は星形で袋の切り口からそのまま絞り出すと、破裂してしまう危険があるからだそうです。シナモンの分量は一応書き込みましたが…大体でいいと思います。
