フローズンシュー

ヨーグルトの爽やかさとホワイトチョコレートのコクが新鮮♪冷凍＆冷蔵で味わえる２WAYシュークリームです。

1. 〈シュー皮〉
2. 「オイリッシュー」1/2量
3. 〈フィリング〉
4. ヨーグルト 70g
5. （140g分を一晩水切りして、半量にしたもの）
6. ホワイトチョコレート　 70g
7. ホイップクリーム 70g
8. （ホイップの素30ｇ＋牛乳40ｇ）

1. 1

   電子レンジ（または湯せん）で溶かしたホワイトチョコレートと水きりヨーグルトを合わせて、滑らかな状態にする。

2. 2

   冷ましてから、ホイップクリームとふんわり合わせる。シュー皮に約50ｇ/個ずつ絞り入れて、冷凍する。

3. 3

   〈参考〉ムースブランは、3つの白い材料で作る簡単デザート。

   • 
4. 4

   チョコレートの固まる力に頼っているので、綺麗に型から取り出すため一度冷凍したら、アイスのままいただいてもGOOD♪

5. 5

   〈マンゴームース〉ヨーグルト又は絹ごし豆腐　75g（150g分を水切りしたもの）ホワイトチョコレート　70g

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6. 6

   ホイップクリーム70g「マンゴヤン」　10ｇ

コツ・ポイントチョコレートの種類により仕上がりに差があるようです。冷凍する場合には固くなりすぎないように時間に気をつけて、セミフレッドとしてお召し上がりください。