フロランタン

お家で簡単！本格お菓子！このレシピの生い立ち職場の人に教わりました

1. 〜下生地〜
2. バター 120g
3. 砂糖 120g
4. 溶き卵 1個
5. 小麦粉 240g
6. 〜上生地〜
7. アーモンド 70g
8. バター 100g
9. はちみつ 60g
10. クリーム(フレッシュor生クリーム) 60g

1. 1

   〜下生地〜バターと砂糖を練り混ぜる

2. 2

   溶き卵、ふるった小麦粉を少しずつ入れ混ぜる

3. 3

   30分-1時間休ませる

4. 4

   鉄板に均等な厚さに広げ、フォークで穴を刺す

5. 5

   予熱したオーブンで170度15分焼く

6. 6

   〜上生地〜アーモンドを鉄板に広げ、170度5分焼く

7. 7

   弱火でバター、砂糖、はちみつ、クリームを煮詰める

8. 8

   茶色くなって粘りが出てきたらアーモンドも加え、火を止めて混ぜる

9. 9

   焼いた下生地に上生地をのせて、180度20分焼く

コツ・ポイント上生地は少し粘りがないと、上にかけたとき流れます。下生地を囲い型に整形すると良いかも…？！