フレーバーティーでスコーン

暑い時期は計量した材料を使用直前まで全て冷やしておくのがベスト。調理台も氷水を入れたバットを乗せて冷やしておくと良い。

真夏バターは冷凍庫へ。柔らかくなったバターだとケンタッキーのビスケットみたいになります。

オーブンの予熱はしっかりと。設定温度に達してからも30分くらい予熱状態のままが理想。

茶葉は擂り鉢で細かくする。ミルにかけなくても大丈夫。

今回はNINA’S４レッドフルーツ ティーバッグ使用。

♪を全部フープロに入れてざっと回して混ぜる。

冷蔵庫から（真夏は冷凍庫）出したてのバターを加え、全体に混ざって黄色い粉のような感じになるまで回転させる。

練乳全量と牛乳は大匙１程度だけ加えて回す。全体に混ざったら蓋の穴から牛乳を少量づつ流しては回転させる。

生地が細かい粒々状になりかけたら牛乳は残っていてもそこまで。フープロ内でひとまとまりになると水分入れ過ぎです。

生地を取りだし、ざっとひとまめにしたら２～３ｃｍ厚さに伸ばす。

型抜きし、好みで余った牛乳を表面に刷毛で塗る。（画像は塗ってません。）

生地抜きは一度目に３個程度、次に１～２個、残りで取れたら１個分。

一気に取ると生地が薄くなるのでオオカミの口が開きません

ガスオーブンで２００度１３～１５分。