フランスの田舎でレストランをやっている友人直伝！パーティーなどのAppetizerにもgood!!!
このレシピの生い立ち
フランス滞在中に友人が作ってくれて、とっても美味しかったので。
材料
- にんじん 1本
- クミン 小さじ1
- 豆乳 200ml
- ゴートチーズ 70g
- 卵 4個
作り方
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1
にんじんをイチョウ切りか輪切りにする。
卵を溶いて豆乳と混ぜておく。
オーブンを180℃に予熱。 -
2
オリーブ油をフライパンに入れ弱火でクミンから小さな気泡が出るまであたためる。
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3
2のフライパンににんじんを入れ、軽く火が通ったらクッキングシートを敷き詰めた型に移し1の卵と豆乳を流し入れる。
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4
3にゴートチーズを1cmくらいにちぎって入れなじませる。
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5
200℃で23分くらい焼く。
ふんわりふくらんでいれば出来上がり。
足りなければ時間を増やして調節して下さい。 -
6
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コツ・ポイント
チーズはゴートチーズを使いましたが、ブルーチーズやチェダーチーズなど、どんなチーズでも美味しく出来ると思います。
今回は紫のにんじんを使いました。
今回は紫のにんじんを使いました。
